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Wer auch im Sommer nicht auf seinen Kräuterrausch verzichten möchte, kann sich anstatt einem heißen Kräutertee, eine leckere erfrischende Kräuterlimonade aus Zitronenverbene und Zitronenmelisse zaubern und die wohlschmeckende und belebende Wirkung genießen.
Zitronenmelisse ( andere Namen: Bienenkraut, Herzkraut, Citronelle, Honigblatt, Melisse)
Das Herzkraut gedeiht heute weltweit in den gemäßigten Zonen der Erde und kommt aus der Familie der Lippenblütler. Die buschige Staude kann bis zu 90 cm hoch werden. Die Blätter haben ein angenehmes, feines Zitronenaroma und schmecken leicht minzig. Die Melisse wirkt beruhigend, entspannend, krampflösend und hilft bei Schlafstörungen. Die Zitronenmelisse ist im Lebensmittelhandel als Bundware und Topfkraut erhältlich. Auch in Kräutergärtnereien sind Jungpflanzen in verschiedenen Sorten erhältlich. Die Blätter können frisch oder getrocknet genutzt werden.
Zitronen-Verbene ( andere Namen: Zitronenduftstrauch, Zitronenstrauch, Verveine)
Der mehrjährige Strauch aus der Familie der Eisenkrautgewächse stammt aus Südamerika und gelangte im 18.Jhd. nach Europa. In seiner Heimat erreicht der Zitronenstrauch Höhen von 5 Metern und höher. Als Kübelpflanze wird er bei uns selten höher als 1 bis 1,5 Metern. Die Blätter verströmen einen intensiven Zitrusduft, schmecken nach Zitrone und sind leicht scharf. Zitronenverbene wirkt beruhigend, krampflösend, verdauungsfördernd und hilft bei Magenbeschwerden. Als Jungpflanze ist sie in Kräutergärtnereien erhältlich oder im Einzelhandel und in Apotheken in getrockneter Form.
Rezept Kräuterlimonade
Nimm drei bis vier Esslöffel frische oder getrocknete Kräuterblätter von der Zitronenverbene und Zitronenmelisse und übergieße diese mit 300ml kochendem Wasser. Nach fünf Minuten kannst du den Sud durch ein Sieb gießen und in eine 1L Flasche füllen. Gib 300ml Apfelsaft und 1EL Zitronensaft hinzu und fülle die Flasche mit Mineralwasser auf. Fertig ist dein Erfrischungsgetränk:)
Viel Spaß bei der Herstellung und dem Genuss deiner Kräutererfrischung!
Ich wünsche euch schöne Sommertage.
Eure Nicole
Nicole Tauchnitz, Jahrgang 80, Impulsgeber bei Seelenjuwel, Work-Life-Balance, Ayurveda Therapist, Bodyworker & Coach, Heilpraktiker in Ausbildung
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